2Okt2018Leckere Saisonkarte mit Kürbis

Nicht nur zu Halloween wird der Kürbis zum unverzichtbaren Herbstsymbol. Kulinarisch beginnt die Saison rund um die orangefarbene Beere schließlich schon viel früher. Was nur wenige wissen: Mit etwa 800 verschiedenen Arten gehört der Kürbis heute zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Er bringt an grauen Herbsttagen nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern mundet zudem auf vielseitige Weise. Genießen kann man hierbei ganz ohne Reue, denn das kalorienarme Kürbisfleisch liefert sättigende Ballaststoffe, die unsere Verdauung und das Abnehmen unterstützen. Der Kürbis ist leicht verdaulich, leitet Giftstoffe aus dem Körper, gleicht den Blutzuckerspiegel aus. Zudem ist er auch für seine entzündungshemmende und immunstärkende Wirkung bekannt.

Kürbis-Sesam-Suppe mit Kürbiskernöl

klein                3,90 €

groß                 5,50 €

  

Kürbisratatouille im Fettuccinenest,

bestreut mit eingelegtem Feta

13,90 €

 

Ofenfrischer Flammkuchen

belegt mit Kürbis, Apfel, Bacon, Lauch,

roten Zwiebeln und Crème fraiche

9,20 €

 

Gebratene Hähnchenbrust unter der Kürbiskruste,

dazu geschwenkte Kürbiskernkartoffeln

und Tomaten-Kürbisgemüse

14,90 €

 

Gebratenes norwegisches Lachsforellenfilet

auf Kürbis-Risotto

und karamelisierten Walnüssen

18,90 €

 

Hier geht´s zur kompletten Saisonkarte

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Herzliche Grüße

Familie Bolz &

Ihr Rennbahn-Team